Dolce, rinfrescante e golosa
L'anguria detiene due primati: è il frutto più ricco di acqua (93,5%) ed è del tutto privo di grassi. Contiene pochissimo zucchero: il suo gusto dolce si deve alla naturale presenza di sostanze aromatiche.
Il valore nutrizionale dell'anguria è modesto, ma ampiamente compensato dal vantaggio di poterne consumare grandi quantità senza incorrere in problemi di peso o sovralimentazione.
Interessante la recente scoperta: con il consumo di adeguate quantità di cocomero l'organismo assume citrullina, un amminoacido sintetizzabile dall'organismo umano che per effetto di enzimi si trasforma in arginina, un amminoacido che interviene positivamente sul cuore e sul sistema circolatorio e immunitario. L'arginina, secondo i ricercatori della Texas A&M University guidati da Bhimu Patil, fa aumentare l'ossido di azoto che rilassa i capillari sanguigni che intervengono sulla disfunzione erettile forse anche per prevenirla.
L'azione non è in realtà cosi specifica come per il Viagra, ma consente di avere gli stessi effetti senza l'assunzione di medicinali.
In Italia se ne consumano in grandi quantità d’estate, siamo certi che questa notizia aumenterà ancora di più la sua presenza sulle tavole degli italiani.
E sicuramente meglio consumare grande dosi del dolce fruttone rosso che non piccole quantità dell’amara pillola blu.
F.N.
